Zubereitung

Eine Handvoll Pfefferkörner in einen Mörser geben, gut zerkleinern und auf einem flachen Teller verteilen. Den Glasrand mit etwas Zitronensaft befeuchten und noch feucht auf dem Teller mit den zerkleinerten Pfefferkörnern stellen oder seitlich rollen. Vorsicht, das Glas darf nicht zu feucht sein, da sonst der Pfeffer nicht hält.

Nun geht's an den Shaker - Hierzu alle Destillate mit dem Himbeersirup in einen mit Eis befüllten Shaker geben und kräftig schütteln. Die Flüssigkeit vorsichtig durch ein Bar Sieb in das Cocktailglas gießen.

3 cl Quitte, 10 cl Sauerkirsch Likör, 5 cl Himbeersirup

Bunte Pfefferkörner, etwas Zitronensaft, Eiswürfel