Williams Fizz

Ein fruchtiger Cocktailgenuss der besonderen Art! Mit der feinen Süße von Williams-Birnen und einem Hauch prickelnder Frische ist dieser Drink das perfekte Highlight für besondere Momente. Elegant dekoriert mit einem Birnenfächer oder einem knusprigen Birnenschnitz – ideal für Genießer und Liebhaber außergewöhnlicher Aromen

Zubereitung

Das vorbereitete Birnenpüree, den Willi-Fruchtlikör und Mineralwasser in einem Rührglas vermischen und anschließend in ein Longdrinkglas umfüllen. Das Glas langsam mit Sekt und weiterem Mineralwasser auffüllen. Ein dekoratives Highlight bildet ein Fächer aus frischer Williams-Birne oder ein getrockneter Birnenschnitz.

5 cl Willi Frucht, 10 cl Williams Birnen Frisches Püree, 5 cl Mineralwasser, Eine Flasche Sekt und Mineralwasser zum auffüllen, frische Williamsbirnen

Birnenpüree

Williams-Birnen ohne Kerne und Stiel klein schneiden und mit etwas Wasser oder Birnensaft langsam einkochen. Nach Belieben Zucker hinzufügen. Zum Schluss die Birnenmasse pürieren und kalt stellen.

Getrockneter Birnenschnitz

Frische Scheiben der Williams-Birne auf einem Backblech verteilen und mehrere Stunden bei 40–50 °C trocknen. Wichtig: Den Backofen dabei einen kleinen Spalt offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

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